Asiatischer Blumenkohlsalat

Du hast Lust auf einen echten authentischen, asiatischen Salat? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Dieser Blumenkohlsalat beinhaltet nur Zutaten, die du in der asiatischen Küche wiederfindest – Sesam, Sojasauce, Reisessig und Algen. In diesem Fall Rotalge. Durch die Rotalgen bekommt dieser Salat eine besondere Note, die du unbedingt probieren muss. Ich bin gespannt auf dein Feedback.

Equipment:

Topf

Rotalge*(Link Algamar)

Schüssel*(Link)

Reisessig*(Link)

Sesamöl*(Link)

Sojasauce*(Link)

Sesamkörner, weiß*(Link)

Sesamkörner, schwarz*(Link)

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Asiatischer Blumenkohlsalat mit Rotalge

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Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Beilage, Hauptgericht, Salat, Snack, Vorspeise

Portionen 2

Zutaten

  

• 1 Stck Blumenkohl
• 2 EL Rotalge (Dulse)
• 150 g Edamame
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 EL helle Sesamkörner
• 2 EL schwarze Sesamkörner
• 2 EL Agavendickaft
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 4 EL Reisessig

Anleitungen

 

• Die Blumenkohlröschen vom Strunk entfernen und in Salzwasser bissfest kochen (ca. 5 min). Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und in eine Schüssel geben.
• Die Rotalge in einer Schüssel für ca. vier Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend abspülen und zu dem Blumenkohl geben.
• Frühlingszwiebeln waschen, klein schneiden und zusammen mit den Edamame (falls TK-Ware vorher auftauen lassen) zu dem Blumenkohl geben.
• Den Blumenkohlsalat mit Agavendickaft, Sojasauce, Sesamöl und Reisessig würzen. Die Sesamkörner hinzugeben und für ca. vier Stunden ziehen lassen. Anschließend servieren.

Keyword asiatisch

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