Hier findest du viele vegane Rezepte für jeden Tag. Egal ob herzhaft oder süß, Mittag oder Abendbrot. Alle Gerichte sind pflanzlich und lecker.
Veganer Weihnachtsbraten im Blätterteig
Mit diesen Weihnachtsbraten überzeut ihr auch die skeptische Familie, die jedes Jahr auf ihre Gänsebraten bestehen.
Veganes Christmas-Tiramisu mit Lebkuchengewürz
Dieses Tiramisu mit Zimt- und Lebkuchennote ist das ideale Dessert zu Weihnachten.
Vegane Gänsekeulen mit Bratensauce
Diese veganen Gänsekeulen werden aus gesunden Zutaten wie Bohnen, Seitan und Jackfruit zubereitet.
Linsenbraten im Wirsingkohl mit Bratensauce
Dieser Linsenbraten ist vollgepackt mit wertvollen Zutaten wie Linsen, Bohnen, Hafer und Leinsamen.
Vegane Rouladen mit köstlicher Bratensauce
Diese selbstgemachte vegane Rouladen auf Basis von Seitan sind ein idealer Festtagsschmaus. Sie sind köstlich, zart und lassen sich super vorbereiten.
Veganer Burger mit Grillgemüse und Aioli
Du bist noch auf der Suche nach einem tollen Rezept für einen veganen Burger mit hohem Proteingehalt? Mission completed!
High Protein Burrito
Dieser vegane High Protein Burrito enthält viele wertvolle pflanzliche Proteine und ist obendrein noch oberlecker. Er ist schnell zubereitet und eignet sich auch zum Mitnehmen.
Veganes Süßkartoffel-Curry
Dieses Curry ist spicy und innerhalb von 20 min fertig. Und das Beste: dieses Süßkartoffel-Curry ist vollgepackt mit gesunden Zutaten.
Vegane Paella mit Meeresfrüchten
Bei der Zubereitung dieser Paella wirst du merken, dass eine authentische Paella auch vegan sein kann.
Kürbis-Brioche – einfaches Rezept!
Wenn du etwas neues mit deinem Kürbis ausprobieren möchtest, dann ist dieses Rezept genau das richtige für dich.
Vegane Sushi Bowl
Du hast Hunger auf Sushi aber kein Bock es selbst zu rollen? Dann probiere doch mal eine Sushi Bowl.
Vegane Frittata
Diese vegane Gemüse-Frittata mit Kichererbsenmehl ist gesund und lecker. Sie passt zum Brunch, als Vorspeise oder auch als Hauptgang.
Auberginen-Lasagne
Lasagne mal ganz anders! Alle Glutenintoleranten und Low-Carb-Fetischisten werden sich über diese Lasagne freuen.
Vegane Königsberger Klopse
"Tadaaaa" - der deutsch Klassiker schlechthin. Kein tierisches Cholesterin, sehr geringer Fettgehalt und viele gesunde Proteine.
Pasta mit Ofengemüse
Du liebst frisches Gemüse aus dem Ofen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.
Vegane Ramen Suppe mit Nori
Du hast Hunger auf eine Umami Geschmacksexplosion? Dann ist diese vegane Ramen Suppe mit Nori genau das Richtige für dich.
Asiatischer Blumenkohlsalat
Du hast Lust auf einen echten authentischen, asiatischen Salat? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige.
Vegane Frikadellen
Das Rezept besteht neben den Gewürzen aus nur 4 Zutaten und ist somit auch einfach zubereitet.
No Chicken Burrito
Dieser vegane Burrito ist mit Bohnen, Mais, Pilze und Guacamole gefüllt. Er ist mega lecker und dazu einfach zuzubereiten.
Vegane Quiche Lorraine
Diese Quiche wird mit Seiden- und Räuchertofu zubereitet. Dadurch ist sie nicht nur fettärmer als eine klassische Quiche Lorraine, die mit Speck und Sahne zubereitet wird, sondern entählt auch noch mehr Proteine.
Blaubeer-Waffeltorte
Waffeln mal anders! Diese Waffeltorte wird mit einem Joghurt-Beerenmousse zubereitet und ist daher luftig und leicht.
Vegane Schokomousse-Torte
Diese vegane Schokomouss-Torte ist eine der einfachsten die ich je zubereitet habe.
Pasta mit Bärlauchpesto
Mit diesem selbstgemachten leckeren Bärlauchpesto bringst du dein Pastagericht auf das nächste Level.
Vegane Spargeltarte
Diese Spargeltarte ist ideal für deinen nächsten Brunch, oder auch als Snack zwischendurch. Nicht nur das sie mega lecker ist, sie ist auch einfach herzustellen und lässt sich super vorbereiten.
Vegane Blaubeer-Cupcakes
Muffins war gestern, Cupcakes sind angesagt! Und wenn sie dann auch noch vegan sind, kommen alle Süßmäuler auf ihre Kosten.
Gefüllte Spinat-Crêpes
In diesem Beitrag erfährst du nicht nur wie du herzhafte Crêpes zubereitest, sondern sie auf das nächte Level bringst.
Glasnudelsalat mit Erdnussbutterdressing
Diesen Glasnudelsalat mit Erdnussbutterdressing und knackigem Gemüse sowie knusprigem Tofu musst du unbedingt probieren. Er ist sehr einfach zuzubereiten und dazu himmlisch lecker.
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Für diese vegane Linsen-Bolognese benötigst du neben frischem Gemüse nur Zutaten aus deinem Vorratsschrank.
Veganes Bananenbrot
Egal ob zum Frühstück oder auf der Kaffeetafel - für ein leckeres Bananenbrot gibt es fast immer den passenden Anlass.
Vegane Kürbis-Cannelloni
Zubereitet werden die Kürbis-Cannelloni klassisch mit einer Bechamelsauce. Diese sorgt für eine goldbraune Käsekruste über den Cannelloni.
Erdnussbutter-Cupcakes
Muffins war gestern, Cupcakes sind angesagt! Und wenn sie dann auch noch vegan sind, kommen alle Süßmäuler auf ihre Kosten.
Veganes Frikassee
Ein veganes Frikassee? Das geht? Na klar! Und hier ist die Antwort auf alle skeptischen Fragen.
Mediterraner Nudelsalat
Dieser Nudelsalat ist extrem beliebt und in ungefähr 20 Minuten schnell und einfach zubereitet!
Vegane Biscoff-Brownies
Diese Brownies sind schokoladig, saftig und in ungefähr 30 Minuten schnell und einfach gebacken!
Süßkartoffelgratin
In diesem Rezept zeige ich dir , wie du ein leckeres veganes Süßkartoffelgratin mit einer goldbraunen Käsehaube zubereitest.
Bananen-Tiramisu
Wie du den beliebten Nachtisch vegan zubereitest und besonders hübsch im Glas anrichtest, erfährst du hier.
Vegane Mac and Cheese
Diese One Pot Mac and Cheese sind genau das richtige, wenn es schnell gehen muss und trotzdem deftig sein darf.
Gefüllte Schokoladeneier
Die gefüllten Schokoladeneier sind mit roter Grütze und vegane Vanillesauce gefüllt. Die gefüllten Schokoladeneier - bzw. halbe Schokoladeneier - sind mit roter Grütze und vegane Vanillesauce gefüllt. Beides ist sehr einfach vorzubereiten...
Vegane Kürbissuppe
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du mit Hilfe von ein paar Add-ons eine Kürbissuppe zauberst, wie du sie in einem Sterne-Restaurant erwartest.
Veganer BBQ-Burger
In diesem Beiträg erfährst du wie du vegane Burger-Patties zubereitest und die passende BBQ-Sauce dafür kochst.
Grünkohl-Curry
Dieses Grünkohl-Curry ist mit seiner milden Schärfe und der cremigen Kokosnote eine gelungene Abwechslung zu den herkömmlichen Grünkohl-Zubereitungen.
Vegane Apfeltarte
die vegane Apfeltarte macht sich nicht nur als weihnachtlicher Nachtisch gut, sie passt auch auf jede Kaffeetafel.
Vegane Spaghetti Carbonara
Wie du eine authentische Carbonara aus rein pflanzenbasierten Zutaten kochst, erfährst du in diesem Beitrag.
Pizza à la Napoli
Wie du selbst eine Pizza à la Napoli mit knusprigem, aber trotzdem luftigen Teigboden zubereitest, erfährst du in diesem Beitrag.
Veganer Döner
Immer mehr Dönerläden bieten auch Seitan-Döner an und der schmeckt zum größten Teil auch richtig gut. Wie du den Seitan-Döner mit veganer Kräuter-Knoblauchsauce selber machst erfährst du in diesem Beitrag.
Rustikale Käse-Quiche
Für diese Käse-Quiche brauchst du weder Eier noch andere tierische Zutaten. Sie ist super vorzubereiten und mega lecker.
Veganer Oreo-Cake
Wenn du Oreos magst, dann ist dieser Kuchen genau das richtige für dich. Die Rezept-Beschreibung und das dazugehörige Video auf meinen Social-Media-Kanälen ist eine gute Anleitung um diesen leckeren Oreo-Cake nachzumachen.
Tempeh in Käsesauce
Tempeh sind fermentierte Sojabohnen und stammen ursprünglich aus Indonesien. Es enthält ca. 20 % Eiweiß und ist damit eine geeignete Proteinquelle. Eine schnelle und einfache Zubereitung zeige ich dir im folgenden Beitrag.
Butter No Chicken
Das Butter Chicken ist aus der indisch-pakistanischen Küche nicht wegzudenken. Bei dieser veganen Alternative wirst du die Fleischvariante bestimmt nicht vermissen.
Steirischer Kartoffelsalat
Ein Kartoffelsalat muss nicht zwangsweise mit Mayonnaise zubereitet sein. Eine klassische und zeitgleich vegane Variante zeige ich dir im folgenden Beitrag.