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Asiatischer Blumenkohlsalat mit Rotalge

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Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Salat, Snack, Vorspeise
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Stck Blumenkohl
  • 2 EL Rotalge (Dulse)
  • 150 g Edamame
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 EL helle Sesamkörner
  • 2 EL schwarze Sesamkörner
  • 2 EL Agavendickaft
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 4 EL Reisessig

Anleitungen
 

  • Die Blumenkohlröschen vom Strunk entfernen und in Salzwasser bissfest kochen (ca. 5 min). Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und in eine Schüssel geben.
  • Die Rotalge in einer Schüssel für ca. vier Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend abspülen und zu dem Blumenkohl geben.
  • Frühlingszwiebeln waschen, klein schneiden und zusammen mit den Edamame (falls TK-Ware vorher auftauen lassen) zu dem Blumenkohl geben.
  • Den Blumenkohlsalat mit Agavendickaft, Sojasauce, Sesamöl und Reisessig würzen. Die Sesamkörner hinzugeben und für ca. vier Stunden ziehen lassen. Anschließend servieren.
Keyword asiatisch